Laat de kipstukken gaar worden en haal ze één voor één met een spatel of een grote vork uit de pan. Je moet alleen kippenvlees overhouden, die je in kleine stukken plukt met je handen of met een mes snijdt
Marineer het vlees met zout, peper en komijn. Smeer het vlees goed in met de marinade. Zet in de oven voor ongeveer een uur of langer (af en toe even checken en met een vork prikken)
Voeg vervolgens de geprakte aardappelen toe en maak alles smeuïger met wat room. Vul het deeg met het kipgehaktmengsel en wat fetakaas (je kan dit weglaten of gewone kaas gebruiken)
Een heerlijk krokant gebraden kippetje in een kruidige saus met ui en olijven. Een van de meest bekeken recepten op mijn blog (en ook een waar het meest naar gezocht wordt) is de Marokkaanse kip uit de oven, een van mijn avoriete Marokkaanse gerechten
Deze kipbriwat zijn echte traditionele Marokkaanse hapjes. Het zijn heerlijke pakketjes van filodeeg met een vulling zoals bij de kipbestilla, alleen doe ik er dan geen amandelen in
Voor de Marokkaanse kruiden heb je het volgende nodig. schapenvlees/kalfsvlees (rund of lam kan ook). Vlees marmita met pruimen, olijven en gekookte eieren
Meng de bloem, gist, zout, suiker en bakpoeder met elkaar. Bak dit met zout, zwarte peper, beetje kurkuma, rode paprika poeder, gemberpoeder en kipkruiden
* Maak een zoete stoofschotel metparelcouscous. Met een beetje hang naar onze heerlijke vakantie in Marokko, het zomerse weer en een snel pastagerecht met een beetje een andere smaak, maakte ik in heel snel een Marokkaanse pasta, waarmee het vakantiegevoel een beetje terug kwam
Ja hoor de herfst is volop aanwezig, met regen, wind en steeds lagere temperaturen. Tijd voor gerechten als loubia, de Marokkaanse witte bonen in tomatensaus
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.