Marokkaanse drumsticks
robhemmes
robhemmes

Marokkaanse drumsticks

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 12 drumsticks
  • 1 hand Verse koriander
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 aubergine
  • 6 knoflookteentjes
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 2 eetlepels marjolein
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • 1/4 citroensap vers
  • 1 theelepel zwarte peper
  • Anderhalve theelepel zeezout
  • 2 theelepels venkel zaad gemalen
  • 2 eetlepels Hongaarse zoete paprikapoeder
  • 2 theelepels kurkuma
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 kop amandel schilfers
  • 1 theelepel djinten
  • 2 kopjes water

Instructies

    Verhit 2 eetlepels olijfolie in zware grote brede pan, dit is wat ik gebruikte, op middelhoog vuur.
    uien en knoflook toe te voegen.
    Koken tot de uien zacht zijn, ongeveer 4-5 minuten.
    paprika, zout, kurkuma, koriander, venkel, peper, komijn, en gember toe te voegen, roer gedurende 1 minuut. tomaten, water, en het citroensap toevoegen en breng aan de kook.

    Schik alle kip in een enkele laag in de pot en schep wat saus over. Aan de kook brengen. Zet het vuur tot medium-laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
    Na de 20 minuten uit de kip over, te dekken en laat gedurende 5 minuten langer.
    Roer aubergine en marjolein in kip. roer voorzichtig door en kook onbedekt nog 10 minuten op middelhoog tot hoog vuur tot de kip gaar is en de aubergine is volledig gekookt.

    Seizoen stoofpot op smaak met citroensap, zout en peper als je wilt. Transfer kip een grote ondiepe kom. Bestrooi met amandelen en koriander.
    Ik diende deze kip met deze Marokkaanse couscous recept. Ik heb eigenlijk verdubbelde het recept voor het.
    Recept aangepast van Bon Appetit

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.