Sommigen bereidendekipmeteen in deoven, anderenstoven hem eerst in een pan met ui en kruiden en laat hem dan nog in deoven lekker krokant en goudbruin bakken
Voor deMarokkaansekruiden heb je het volgende nodig. Dus net dat het vlees er bovenuit steekt. Je laat het rustig nog even bakken samen metde tomaat, ui, koriander en peterselie
Laten we zeggen dat dekipstukkenboven het vocht uit moeten steken. Als debovenkant goudbruin is, haal je het eruit, kiep je het rustig om en laat je deandere kant gaar worden
Doperwten gebruik ik altijd uitde diepvries, nooit uit blik of pot. Ik noem dit zelf een Marokkaanseovenschotel, omdat ik Marokkaansekruiden gebruik en omdat je het eet met Marokkaans brood
Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de tomaten met alle kruiden en knoflook. Ontvel de tomaten, haal de pitjes eruit en snijd in stukjes of rasp ze
In bovenstaande filmpjes kun je zien hoe je de msemmen moet vouwen en bakken. Bolletjes vormen en besprenkelen met zonnebloemolie zoals te zien is op de foto
Ik gebruik wel altijd verse tomaten, nooit uit blik (dat vind ik minder lekker). Ja hoor de herfst is volop aanwezig, met regen, wind en steeds lagere temperaturen
Of je nu van vis houdt, kip of enkel groenten, met dit hapje kan je echt alle kanten uit. Vouw deonderste flap naar het midden toe over je vulling heen en doe dit ook metdebovenste flap
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.