12 tl
ras el hanout (specerijenmengsel, te koop bij de Marokkaanse winkel)
11 snufje
cayennepeper
1
zout
1 Voor
de saus:
14 teentjes
knoflook
150 ml
olijfolie
12 blikken
gepelde tomaten (à 400 ml)
1 mespunt
kurkuma
12 tl
suiker
12-3 mespuntjes
cayennepeper
12 el
verse citroensap
14
eieren
11 bosje
bladpeterselieSnij het vlees in blokjes en bestrooi het met de specerijen, zout, peper en bloem. Snipper de ui en knoflook. Bak het vlees met ui en knoflook in porties aan en doe het over in een stoofpan. Voeg fond en tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Stoof het vlees in ca. 1 ½ uur gaar. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokken. Voeg de pompoen na 30 min. stooftijd toe aan het vlees. Bestrooi net voor opdienen met grof gesneden koriander. Eten met couscous, gemengd met gewelde rozijnen en geroosterde pijnboompitten.
♫ Let’s get it on. You know what I’m talkin’ ’bout ♫. De eerste novemberstorm is geweest en de bomen houden angstvallig hun laatste blaadjes in prachtige oranje-bruine kleurtinten vast
Deze romige runderstoofpot is heerlijk met spätzle of verse pasta. huisgemaakte goulash, Limburgs zuurvlees (een stoofpotje op smaak gemaakt met ontbijtkoek), runderstoofpot met oud bruin bier of stifado (een Griekse runderstoofpot)
Bereiden. Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en bak de ui ongeveer 10-15 minuten met een snufje zout tot de snippers zacht zijn en beginnen te karamelliseren
5 mei 2017. | Geen reacties. Tijdens mijn vakanties op de eilanden van Griekenland (Kos, Lesbos, Skyros) heb ik vaak zitten smullen van de traditionele Griekse gerechten
Tevens vind je hier heel veel tips tegen het mislukken van je stoofvlees. Vandaag op Familie over de Kook mijn persoonlijke top 5 met lekkerste stoofvlees recepten
Stoofpot van kip en champignons met frisse aardappelpuree. Vandaag weer een wat meer winters gerechtje, maar op deze regenachtige dagen moet dat kunnen toch
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.