Hoewel als je de kip weglaat bij de maaltijdsalademet kip dan ben je natuurlijk nog sneller klaar. Het gebeurt natuurlijker wel vaker, dat wij met ons drukke gezin een snelle hap op tafel zetten
Snijd de kipfilet in dunne plakken (geen reepjes)Leg ze in een kom en giet hier 6 eetlepels olijfolie bijVoeg vervolgens de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout toe en roer door elkaarLaat het even staan om de kip te marinerenStop de rucola in een schaalSnij de paprika's in dunne reepjes en leg op de rucolaSnij de tomaatjes in tweeën en leg ook op de rucolaZet een grillpan (of gewone koekepan) op hoog vuurBak de plakken kipfilet om en om totdat ze gaar zijn eneen mooie kleur hebbenLaat de plakkenevenafkoelenen snij ze vervolgens in repenLeg de repen kipfilet op de groenteen leg hier een handje alfalfa bovenopGiet 2 eetlepels olijfolie over de salade en bestrooi met de pijnboompitjes Kipfilet - 2. Pijnboompitten - 2 eetlepels
Snij de aubergines in plakken van eencentimeter. Leg de stukjes in een kom en verdeel er de tomatenstukjes, lente-ui, knoflook, tuinkruidenen kappertjes over
Gister maakte ik samenmet twee vriendinnen deze gezonde en super lekkere kikkererwten salade met rucola, gebakken avocado en biefstukreepjes klaar als avondeten
De dressing maak je door het kwark te mengenmet zout, peper en de pesto. Verdeel ook de rucola, en de gesnedengroentenen de zongedroogde tomaatjes over de borden
Ook kun je met dit recept heel gemakkelijk een restje gekookte aardappelenopmaken. Aardappelsalade is zo’n gerecht wat je, vooral op warme dagen, op allerlei manieren kunt gebruiken
Oosterse salade met kip ketjap – De skottelbraai is een veel gezien kooktoestel op de camping, maar ondanks het heerlijke weer begint de vakantie hier toch echt pas over twee weken
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.