Melkbroodjes met Nutella
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 17 gram gedroogde gist, 1 eetlepel/zakje
  • 13 eetlepels kristalsuiker
  • 11 theelepel zout
  • 160 ml zonnebloemolie
  • 11 ei
  • 11 eiwit , eidooier apart zetten
  • 1200 ml lauwwarme, melk
  • 11 theelepel zonnebloemolie
  • 1 Nutella
  • 11 theelepel melk
  • 11 eidooier , die je apart hebt gehouden1) Voeg de bloem in de kom en maak in het midden een kuiltje.
  • 12 ) Voeg er de gedroogde gist in samen met de kristalsuiker en een scheutje van de warme melk. 
  • 13 ) Laat dit zo staan voor voor 10 minuten of tot de gist begint te schuimen.
  • 14 ) Voeg het zout aan de zijkant van de kom erbij en mix het kort samen.
  • 15 ) Mix de zonnebloemolie samen met het ei en het eiwit en giet het mengsel in de kom.
  • 16 ) Mix het kort door en giet dan de melk er in stappen bij terwijl je het deeg kneed.
  • 17 ) Kneed het deeg in 5-6 minuten op middelhoge snelheid (KitchenAid stand 3) soepel.
  • 18 ) Haal het deeg uit de kom, smeer het in met de zonnebloemolie en laat het deeg voor 60 min. rijzen.
  • 11 ) Haal het deeg uit de kom en verdeel het deeg in tien bolletjes van ongeveer 60 gram.
  • 12 ) Dek de bolletjes deeg af en laat ze rusten voor 10 minuten.
  • 13 ) Druk elk bolletje deeg plat en verdeel in het midden ongeveer een eetlepel Nutella.
  • 14 ) Brend de zijkanten naar het midden, knijp het deeg samen en rol het deeg tot een bolletje.
  • 15 ) Plaats de deeg bolletjes op de bakplaat en dek weer af voor 30 minuten.
  • 16 ) Meng het eidooier met de melk samen en bestrijk de broodjes met dit mengsel.
  • 17 ) Bak de broodjes op 200 graden (boven-onder) warmte voor 25-30 minuten lichtbruin en gaar.
  • 18 ) Deze broodjes blijven dagen zacht als je ze goed afdekt met folie en een theedoek, eet smakelijk!

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.