Mercimekçorbasi, oftewel Turkse Linzensoep is zeker met wat kouder weer een favoriet hier in huis. Mercimekçorbasi wordt door heel veel verschillende mensen op heel veel verschillende manieren gemaakt
Regelmatig vragen mensen naar mijn succesrecept voor Turkse linzensoep, oftewel mercimek çorbası. ) besloot ik onlangs het nog eens te proberen, en met wat adviezen van vriendinnen en tips op internet was mijn mercimek çorbası deze keer precies zoals hij hoort te zijn
Dit recept is een eigen variant op de Turkse linzensoep uit Turquoise van Greg & Lucy Malouf. Turquoise is een geweldig Turks kookboek vol recepten, reisverhalen en prachtige foto's
Deze Turkse linzensoep – maar voor de Turken gewoon mercimek corbasi (linzensoep, zonder ‘Turks’ dus)- is behalve goedkoop, gezond en voedzaam ook bijzonder geschikt om op elk moment van de dag te nuttigen
Maar ken je ook de mercimek köftesi en de çig köfte. Mercimek köftesi is een vegetarische variant van de çig köfte die ik die ik in Turkije heb leren kennen
Linzensoep, daar kun je mij echt mee wakker maken. Vooral met dahl- of rode linzen. Voor de Foodblogswap van april maakte ik Turkse linzensoep van Ellouisa van Ellouisacooking
“Linzen eten”, zei de Profeet Mohammed, “doen sympathie en nederigheid toenemen”. Dat is waarom deze soep door Turken vaak wordt geserveerd wanneer zij bezoek ontvangen
Tarhana çorbası (Turkse tarhanasoep) in in Turkije één van de meest bekende en geliefde soepen. Eenmaal afgekoeld kun je tarhana çorbası (Turkse tarhanasoep) in de koelkast afgedekt twee dagen bewaren
Linzensoep is één van mijn favoriete soepen. Perfect voor de koude winterdagen. Vandaag laat ik zien hoe je snel en simpel een lekkere linzensoep op tafel kan zetten
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.