Mexicaans Rundvlees
www.culy.nl
www.culy.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1,5 tot 2 kilo runderriblappen (liefst aan één stuk)
  • 3 eetlepels gehakte chipotlepepers in adobo (of 3 hele chipotlepepers in adobo, uit zo’n blikje)
  • 1 rode ui
  • 8 tenen knoflook
  • 4 kruidnagels
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 bosje koriander (steeltjes blaadjes) extra ter garnering
  • 4 limoenen
  • 60 ml rodewijnazijn
  • 1 tot 2 liter kippenbouillon
  • 5 laurierblaadjes
  • 250 gram polenta
  • 1 liter kippenbouillon
  • Klont boter (ongezouten)
  • 1 grote rode ui, in ringen
  • Witte wijnazijn
  • IngrediëntenVoor 6 tot 8 personen: Voor het Mexicaanse stoofvlees: 1,5 tot 2 kilo runderriblappen (liefst aan één stuk) 3 eetlepels gehakte chipotlepepers in adobo (of 3 hele chipotlepepers in adobo, uit zo’n blikje) 1 rode ui 8 tenen knoflook 4 kruidnagels 1 theelepel komijnpoeder 1 bosje koriander (steeltjes blaadjes) extra ter garnering 4 limoenen 60 ml rodewijnazijn 1 tot 2 liter kippenbouillon 5 laurierblaadjes Voor de polenta: 250 gram polenta 1 liter kippenbouillon Klont boter (ongezouten) Voor de ingelegde rode ui: 1 grote rode ui, in ringen Witte wijnazijn

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.