Mexicaanse garnalenkoekjes
Marga
Marga

Mexicaanse garnalenkoekjes

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 200 gr. gepelde garnalen, in kleine stukjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 125 gr. bloem
  • 1 eetlepel milde chilipoeder
  • 100 ml melk
  • 1 ei
  • 3 eetlepels korianderblad, gesnipperd
  • 100 ml tomatenketchup
  • peper en zout
  • olijfolie om in te bakken

Instructies

    Roer in een kom de bloem, chilipoeder, peper en zout door elkaar. Klop vervolgens eerst de melk en daarna het ei erdoor. Roer nu de garnalen, ui en 4 eetlepels koriander door het beslag. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en schep er 6 hoopjes beslag in. Bak ze in circa 2 minuten per kant goudbruin en gaar. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Zo ook de rest van het beslag. Roer ondertussen de rest van de koriander door de ketchup en serveer dit bij de garnalenkoekjes

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.