Mexicaanse pompoensoep
Plantaardigheidjes
Plantaardigheidjes
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Mexicaanse pompoensoep 3 pers
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst
  • 1 rode paprika, ontdaan van zaden en in kleine stukjes
  • ½ grote butternut pompoen (of 1 hele kleine), geschild en in kleine stukjes
  • 1 tl oregano
  • 1 tl komijn
  • ½ -1 tl chipotle in adobo saus (of 1 tl chipotle poeder, of ½ tl gerookte paprika + ½ tl gerookte cayenne peper)
  • 4 cups kokend heet water + 1 uienbouillon blokje (bv van Kallo)
  • plantaardige olie
  • handjevol geroosterde pompoenpitten
  • verse koriander voor de garnering
  • zout & peper

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.