Natuurlijk wil ik alles wel maken uit dit prachtige boek, maar… met het Chocolademuseum om de hoek, kon ik dan ook niet anders dan kiezen voor de Chocolademousse
Zet de glaasjes minimaal een paar uur in de koelkast om op te stijven. En toen ik laatst een verdwaald bakje mascarpone in mijn koelkast tegenkwam en mijn lieve mama vertelde dat ze nog frambozen van afgelopen zomer in de diepvries had liggen, besloot ik deze heerlijke Oreo tiramisu metframbozen, in glaasjes, te maken
Een tijdje geleden nam mijn schoonzusje een bokkenpootjes ijstaart mee en daardoor kwam ik op het idee om zelf ook aan de slag te gaan met (hoe origineel) bokkenpootjes, het zijn gewoon mijn lievelingskoekjes, can’t help it
Eerst wilde ik deze heerlijke Zwitserse roomvlaai helemaal niet plaatsen, omdat ik deze al in minivariant had, maar het is altijd fijn om een recept te hebben
Ik ben echt gek op aardbeien, laat staan alle taarten en gebak met aardbeien. De slof is afgetopt met Zwitserse room, aardbeien, slagroom en lekkere chocolaatjes
Koggetjes, roomboterkoekjes met stukjes nougat, zijn namelijk veel lekkerder. Dus eigenwijs als ik ben, maakte ik een aantal glaasjes met bastogne en een aantal met koggetjes
Goed excuus om wat vaker van die vruchtenschelpen gevuld met banketbakkersroom en vers fruit te scoren bij de bakker… Deze millefeuilles, wat “duizend blaadjes” betekent, zijn de Franse versie van onze tompouce
Druk mengsel op de bodem van de mini cheese cake vormen met verwijderbare bodem. Verpulver de havermout en digestive koekjes in een keukenmachine en doe in een kom samen met de cacaopoeder en chia zaden
😎 De charlotte kan echter ook zonder probleem gemaakt worden met lange vingers wees gerust. Nu denk je misschien, zo'n charlotte is veel te ingewikkeld
De meringues wilde ik zelf maken, maar bedacht me dat ik dan net zo goed mini pavlova's kon maken. pureer met de staafmixer de frambozenmet de poedersuiker en het rozenwater
Neem de vorm weg, garneer met de verse frambozen en de blauwe bessen en bestrooi met poedersuiker. Wanneer ik het ene opgebruik, dan noteer ik dat meteen op mijn boodschappenlijstje zodat ik de volgende week al een nieuw pakje in huis heb 'voor onvoorziene omstandigheden'
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.