1 Ingrediënten
(4 personen ) 300 gr. rundergehakt 1 zakje Tex-Mex kruiden* 750 gr. gemengde bonen, bv. Mexicaanse mix 150 gr. mais 150 gr. nacho chips, naturel 200 gr. belegen kaas, geraspt boter om in te vetten olijfolie * Bijvoorbeeld Santa Maria Taco seasoning mixZet alles op je lijstVerwarm je oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal van ca. 30 x 20 cm in met wat boter. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime hapjespan. Bak het gehak rul met de Tex-Mex kruiden en voeg een klein scheutje water toe. Laat de bonen en de mais uitlekken en voeg toe aan het gehakt. Laat 10 minuten pruttelen op middelhoog vuur en schep regelmatig even om.Doe de helft van het gehakt- en bonenmengsel in de ovenschaal. Leg hier de helft van de nacho chips overheen. Strooi hier de helft van de geraspte kaas overheen. Herhaal eenmaal met de rest van het bonenmengsel, de nacho chips en de geraspte kaas. Zet de ovenschaal in het midden van je voorverwarmde oven.Als de kaas helemaal is gesmolten zijn je nacho's uit de oven klaar. Serveer eventueel met wat gesneden ijsbergsla en crème fraiche.
Mijn eerste kookboekje was Alles kan in de Lepelstraat van Mies Bouhuijs, een vintagekookboek dat ik koester in mijn boekenkastmet juweeltjes aan kookboekenuit diverse werelddelen
Soms heb je gewoon zin in een lekker en simpel maaltje, metkaas dat dan weer wel. Volgensmij heeft onderzoek ook aangetoond dat hier verslavende stofjes in zitten, dus dat verklaard dan misschien waarom ik me eenlevenzonderkaas echt niet kan voorstellen
Zorg dat je de nachos royaal bestrooit metde geraspte kaas. Haal de nachos uitdeoven zodra dekaas is gesmoltenenverdeel nu de sour cream over de nachos en strooi vervolgensdegehaktekoriander over het geheel
500 gram bonen klaar voor gebruik, bijvoorbeeld zwarte oog bonen of kievitbonen. 12 theelepels gemalen komijnzaad. 125 gram geraspte parmezaanse kaas. 1peper en zeezoutVerwarm deoven voor op oven 220 graden. 1Verdeeldebonen over eenmet bakpapier beklede of ingevette ovenplaat. 1Schenkde olijfolie over debonen. 1Strooi er de komijnzaad, parmezaanse kaasen semola overheen. 1Breng op smaak met peper en zeezout. 1Plaats deovenplaat voor ongeveer 20 minuten in deoven of totdat debonen goudbruin en krokant zijn. 1Haal de krokante bonen snack uitdeovenen laat afkoelen. 1Rasp er eventueel nog een beetje extra parmezaanse kaas over. 1Enjoy
Meng het gehaktmetde salie, het groentemengsel, het brood/melkmengsel, eieren, peterselie, kaas, piment, azijn, fijngehakte porcini (bewaar het weekwater), en ruim peper en zout
Leef je uitmet sambal badjak en in stukjes gesneden Indische gehaktballetjes als vulling. Op Pinterest en bij collega foodbloggers zag ik al een paar keer dit watertandende lekkere brood metkaasenkruidenboteruitdeoven voorbij komen
Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak deuienmetde knoflook, rode peper en ontbijtspek. Doe het krieltjes mengsel in eenovenschaalen bestrooi met geraspte kaas
Paprikapoeder. Vul de waterkoker met water en zet aanSnij de kapjes van despruitjesen snij despruitjesdoormiddenDoedespruitjes in een pan, giet het kokende water er overheenen laat 8 minutenkoken, totdat despruitjes beetgaar zijnZet deoven aan op 175 gradenSnipper terwijl despruitjeskokende ui fijn, snij de knoflook klein ende champignons in blokjesBak de ui, knoflook en spekjes drie minuten in een wokWok de champignons nog even mee en giet despruitjes afBak ook despruitjeseven mee, strooi er flink wat paprikapoeder, een beetje nootmuskaat en peper naar smaak bijVet eenovenschaal in en leg het spruitenmengsel in de schaalRoer de crème fraiche er doorheenStrooide geraspte kaas er overheenen zet de schaal 15 minuten in deovenSpruitjes - 750 gram. Knoflook - 1 teentje. Geraspte kaas - 75 - 100 gram
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.