Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is. Nu heb ik zo een enorme handige keukenmachine die ook sinaasappels uitperst, dus ik zet mijn machine in elkaar met de deeghaken erin en mijn sap pers als 1ste
Bereidingswijze. Was de spliterwten in een vergiet en doe ze na het spoelen in een grote (soep)pan met water en breng deze aan de kook (eventueel met een bouillonblokje erbij)
Kook de aardappels en de zuurkool appart van elkaar tot ze gaar zijn niet te veel zout indoen aan het uind komen de spekjes erdoor die zijn ook zout anders word het te veel
Laat de spinazie van te voren goed ontdooien en in een zeef het meeste vocht er uit drukken. Gebruik je verse spinazie, deze even kort roerbakken in een scheutje olijfolie en ook goed uitlaten lekken in een zeef
DOEN. 1. Doe de spliterwten in een pan met 2 liter water en een bouillonblokje en breng het aan de kook. Schil ondertussen de knolselderij en aardappels
Ik was vroeger dol op jachtschotel (m'n moeder krabt zich nu achter de oren, want thuis werd dit toch niet veel klaargemaakt en ik heb dan ook geen flauw idee waar m'n liefde voor dit gerecht vandaan komt)
Shepherds Pie, Cottage Pie of jachtschotel, er zijn zoveel variaties op. De jachtschotel wordt juist niet van gehakt gemaakt, maar van stoof(rund)vlees
DOEN. 1. Smeer het vlees in met mosterd, peper en zout. Snijd de champignons in plakjes. Smelt boter in een grote braadpan en bak het vlees aan alle kanten bruin
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.