Ossobuco alla Milanese  (Kalfsschenkel uit Milaan)
Betty's Kitchen
Betty's Kitchen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 2 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 grote ui,
  • 1 kleine winterwortel,
  • 2 stengels bleekselderij,
  • 4 kalfsschenkels (ongeveer een kilo dus),
  • 4 eetlepels bloem,
  • olijfolie,
  • 200 ml droge witte wijn (bijv. een Chardonnay of Sauvignon Blanc),
  • 1 blik gepelde tomaten (400 gr),
  • 1/2 blokjes kippenbouillon,
  • 1 theelepel (gedroogde) tijm,
  • 2 laurierblaadjes,
  • 1 eetlepel maizena,
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie,
  • 1 theelepel geraspte citroenschil,
  • 1 knoflookteen Bereidingstijd: 15 minuten + 2 uur
  •  
  • Bereidingswijze

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.