Ossobuco Milanese met gremolata
Koksland.nl
Koksland.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Vlees
  • 6 personen)
  • 2 kilo kalfsschenkel of eventueel runderschenkel (in stukken van ongeveer 2 cm dik)
  • 50 gram bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 gram roomboter
  • 2 grote uien
  • 1 grote winterwortel
  • 6 stengels bleekselderij
  • 1 fles rode wijn
  • 2 potten kalfs
  • 200 ml
  • 200 ml water
  • water
  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels witte gemalen peper
  • 1 bosje peterselie (ongeveer 20 gram)
  • 2 knoflooktenen
  • 1 biologische citroen
  • 8 uur de schaal uit de oven en zet op een hoog vuur en laat de saus een klein half uurtje inkoken
  • 2018 by Christa Dreef
  • 3 mini varkentjes,
  • 4 kippen en
  • 2 wilde katten

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.