Ottolenghi For President ~ Gevulde Aubergine met Lam en Pijnboompitten
Eat Cook And Love
Eat Cook And Love
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 middelgrote aubergines
  • 6 el olijfolie
  • 1.5 tl komijn
  • 1.5 el milde paprikapoeder
  • 1/2 chili
  • 1/2 paprikapoeder
  • 1 el kaneel
  • 2 middelgrote uien
  • 500 gram lamsgehakt
  • 50 gram pijnboompitten
  • 20 gram bladpeterselie
  • 2 tl tomatenpuree
  • 3 tl fijne kristalsuiker
  • 1.5 dl water
  • 1.5 el citroensap
  • 1 tl tamarindepasta
  • 4 kaneelstokjes
  • Zout en peper
  • . 8 minuten
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout en zwarte peper
  • 5. Doe de achtergebleven kruiden (komijn, paprikapoeder, chili en kaneel) in een kom en doe het water, de citroensap, de tamarinde, de suiker, het zout en eventueel kaneelstokjes erbij. Meng het goed en verdeel het over de ovenschaal.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.