Serveer de vis warm of lauw met een lepel salsa erop. Deze makreel wordt geserveerd met een zoet-zure salsa van bleekselderie, olijven, kappertjes en rozijnen
Gegrilde bietensalade met citroen en feta van Ottolenghi. Als je deze salade met gegrilde kaas graag wilt maken, gebruik dan halloumi in plaats van feta (eerst met olie insmeren)
En lekker was het, weer een topper van Ottolenghi, deze keer uit 'Het Kookboek'. Begin met het deeg. Wrijf met de vingertoppen de boter door de bloem tot het mengsel eruitziet als grof broodkruim
Giet tweederde van de olie in een braadpan met een dikke bodem en zet op halfhoogvuur. Schep alle groenten met een schuimspaan uit de pan en zet weg in een kom
Vet een taartvorm in en bekleed deze met bakpapier. Dat was het geval bij deze verrassende tatin van Ottolenghi, die zowel door MissFromage als door Caroline Brouwer werd beschreven
De studentenkeuken van Marjolein | Recepten, foto's, links en al wat ik nog meer kwijt wil
Eerder dit jaar kocht ik in Engeland The Cookbook van Ottolenghi, de chef nu zo razend populair is. Ik ben een groot voorstander voor de langzame methode
Een heerlijke salade van Ottolenghi uit het kookboek 'Jeruzalem'. Maar mijn dagen vullen zich op dit moment met zoveel andere bezigheden, dat mijn bijdrage aan m'n eigen blog alleen nog maar bestaat uit het denken eraan
Het recept is geïnspireerd op Ottolenghi's recept voor bonensalade met hazelnoten. Laatst aten we gele paprikasoep (verschijnt binnenkort ook op het blog) met deze bonensalade
Voor dit gerecht uit Jeruzalem van Ottolenghi wel te verstaan. Gepocheerde kip met zoete Freekeh. - Vul de pan met koud water, totdat de kip net onderstaat
Vul ze met sla, stukjes gebroken vis, mango salsa en de guacamole. Met dat laatste ga ik je vanaf nu elke week helpen, want om mijzelf én om JOU te stimuleren om elke week vis te eten, ga ik elke week op vrijdag een recept metvis maken en posten
Maal in een vijzel het teentje knoflook met een beetje zout en doe het in een kom. Hak de kappertjes en ansjovis apart van elkaar fijn en roer ze door de kruiden
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.