Ottolenghi's versie is met tagliatelle, maar ik ga zelf meestal voor linguine. In tegenstelling tot andere Ottolenghigerechten dit keer geen lange lijst ingrediënten, zoals we van hem gewend zijn
Dit is ook lekkerLinzensalademet zoete aardappel, aubergine enpaddestoelenLinzensalademet gerookte heilbotLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei van Ottolenghihapjemet gerookte eendenborst, paddenstoelenen parmezaancrackers
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoenen zoete aardappel, met daar doorheenPuy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Let op metcayenne dat je er niet teveel van bij doet, want das vrij pittig. Als jij een trouwe lezer van mijn blog bent dan zal het je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat ik de laatste tijd echt fan ben van Ottolenghi zijn kookboeken
Serveer met wat Griekse yoghurt erover eneen bijgerecht naar keuze (psst. De pompoen gaar je in de ovenmet diverse Oosterse kruidenen door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotjemeteen kardemom-kaneel stroperige jus
Gegrilde bietensalademetcitroenen feta van Ottolenghi. Als je deze salade met gegrilde kaas graag wilt maken, gebruik dan halloumi in plaats van feta (eerst met olie insmeren)
Alweer een heerlijk pompoenrecept van Ottolenghi. Pureer alles tot eenpastaen zet opzij. omdat ik vandaag geen pittige chilisaus kon vinden, mengde ik wat zoete chilisaus met sambal
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Kennerszienmeteen dat hier iets niet klopt. Dit recept komt van Ottolenghi. het eigeel moet zacht zijn en het vloeibare eiwit had door de saus geroerd moetenworden
Dit is ook lekkerLinzenmet ragout van paddenstoelenen zoete aardappel van OttolenghiGroentepaëllaOttolenghiTaboulehmetlinzenen knapperige groentjesLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei van Ottolenghi
Voor dit gerecht uit Jeruzalem van Ottolenghi wel te verstaan. - Smelt vlak voor het serveren de boter in eenkoekenpanen bak daar heel even kort de geschaafde amandelen goudbruin in meteen beetje zout
Misschien is het ook wel lekker met plakjes raclette of reblochon, want dat smelt ook heel mooi, maar volgensOttolenghi is taleggio 'the queen, as it has the strong aroma of a mature cheese that intensifies as it spreads and coats what's underneath
Ik serveerde deze burgers meteen friszure sumaksaus (ook van Ottolenghi) - benieuwd. - Leg de kalkoenburgers op een schaal, dek deze af met folie en zet een half uurtje in de koelkast
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.