Een lekkere smaakvolle en gezonde pasta van Ottolenghi. Pastamet doperwt, yoghurt enpijnboompitten. Ik at deze pastavolgens het recept en dus zonder vlees, maar voor Arjan is een maaltijd zonder vlees geen echte maaltijd
Vegetarische gerechten staan vaker op het menuen zo kwam ik voor inspiratie al snel terecht bij Ottolenghi, die een paar prachtige kookboeken op zijn naam heeft staan
De pompoen gaar je in de ovenmet diverse Oosterse kruidenen door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotjemeteen kardemom-kaneel stroperige jus
Meteen spatel meng je alle ingrediënten voor de limoenboter. Iedereen die denkt dat vegetarisch eten saai is, moet het boek Plenty van de Brits-Israëlische Yotam Ottolenghieensdoorbladeren
Misschien is het ook wel lekker met plakjes raclette of reblochon, want dat smelt ook heel mooi, maar volgensOttolenghi is taleggio 'the queen, as it has the strong aroma of a mature cheese that intensifies as it spreads and coats what's underneath
Alweer een heerlijk pompoenrecept van Ottolenghi. Pureer alles tot eenpastaen zet opzij. omdat ik vandaag geen pittige chilisaus kon vinden, mengde ik wat zoete chilisaus met sambal
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Kennerszienmeteen dat hier iets niet klopt. Dit recept komt van Ottolenghi. het eigeel moet zacht zijn en het vloeibare eiwit had door de saus geroerd moetenworden
Ik serveerde deze burgers meteen friszure sumaksaus (ook van Ottolenghi) - benieuwd. - Leg de kalkoenburgers op een schaal, dek deze af met folie en zet een half uurtje in de koelkast
Let op metcayenne dat je er niet teveel van bij doet, want das vrij pittig. Als jij een trouwe lezer van mijn blog bent dan zal het je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat ik de laatste tijd echt fan ben van Ottolenghi zijn kookboeken
Begin met het roosteren van de groenten. Bestrooi alles met de helft van de tijm. (Ottolenghi doet dit allemaal apart, omdat de enegroente langer zou moeten dan de andere, ik heb alles in een keer gedaan en dat werkte prima)
Ongetwijfeld dankzij de gekonfijte citroenschil. Dit is ook lekkerLinzensalademet zoete aardappel, aubergine enpaddestoelenLinzensalademet gerookte heilbotLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei van Ottolenghihapjemet gerookte eendenborst, paddenstoelenen parmezaancrackers
Ottolenghi is ontstaan. Verwarm een pan met de. Op mijn oude blog had ik dit recept ook al eens gedeeld. Ottolenghi'skookboeken zijn vaak een inspiratiebron voor mij
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.