Ovenschotel met Gehakt en Spitskool
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kilo kruimige aardappelen
  • 150 gram roomboter
  • 1200 ml melk
  • 11 theel. zout
  • 11/2 theel. zwarte peper
  • 11 eetl. olijfolie
  • 1500 gram rundergehakt
  • 12 uien , gesnipperd
  • 12 teentjes knoflook, geraspt
  • 11 eetl. peterselie, fijngesneden
  • 11 eetl. koriander, fijngesneden
  • 11 hele spitskool , middelgroot
  • 12 eetl. roomkaas
  • 11 theel. paprikapoeder
  • 11 theel. kurkuma
  • 11 theel. gemberpoeder
  • 1250 ml kookroom
  • 11 ei
  • 11 theel. chili vlokken
  • 11 theel. gedroogde oregano
  • 1200 gram geraspte kaas1) Schil de aardappelen en kook ze in een ruime pan in 15-18 minuten gaar. 
  • 12 ) Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
  • 13 ) Voeg de roomboter, melk, zout en de peper toe en stamp de aardappelen fijn. 
  • 14 ) Zet de deksel op de pan en zet opzij.
  • 11 ) Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • 12 ) Verhit de olie in de pan en voeg het gehakt, uien, knoflook, peterselie, koriander en de kruiden toe.
  • 13 ) Schep het gehakt goed door tot alles goed gemengd is en bak het gehakt in 4-5 minuten rondom aan.
  • 14 ) Verwijder de stronk van de spitskool en snijd de kool fijn.
  • 15 ) Voeg de spitskool in twee delen toe en roerbak het mee met het gehakt tot de spitskool gesloken is.
  • 16 ) Plaats de deksel op de pan en kook voor 8-10 minuten.
  • 17 ) Voeg de helft van de kookroom en de roomkaas toe en roer het door. Bak voor 2-3 minuten.
  • 18 ) Verdeel de helft van de aardappelpuree over de ovenschaal.
  • 19 ) Schep bovenop de spitskool-gehaktmengsel en druk het mengsel aan.
  • 110 ) Verdeel vervolgens de overige de aardappelpuree bovenop.
  • 111 ) Roer in een kom de overige kookroom en de andere ingrediënten voor de kaassaus samen en giet het mengsel over de schaal.
  • 112 ) Strooi bovenop de geraspte kaas en bak de ovenschotel in de oven in 20 minuten goudbruin.
  • 113 ) Wanneer de aardappelpuree goudbruin en krokant is, dan is de ovenschotel klaar.
  • 114 ) Garneer de ovenschotel met fijngesneden peterselie en geniet ervan!  

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.