Ovenschotel met kippendijen en balsamico champignons
OHMYFOODNESS
OHMYFOODNESS
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram zoete aardappel
  • 1 een flinke klont roomboter
  • 11 teen knoflook geraspt
  • 1400 gram kipdijfiletreepjes
  • 1350 gram kastanjechampignons
  • 1 een flinke scheut balsamicoazijn
  • 11/2 bosje verse rozemarijn fijngesneden
  • 11/2 bosje verse tijm fijngesneden
  • 1 olijfolie
  • 1 peper
  • 1 zeezoutVerwarm de oven voor op 150 graden.
  • 1 Breng een pan water aan de kook en snijd de zoete aardappelen in blokken. Kook de zoete aardappelblokken totdat ze gaar zijn (prik er even in met een vork). Giet erna af.
  • 1 Ondertussen verhit je de boter in een koekenpan. Voeg ook de geraspte knoflook toe (in de gesmolten boter). Als de boter volledig gesmolten is bak je op hoog vuur de kipdijfiletreepjes goudbruin.
  • 1 Snijd de kastanjechampignons in grove stukken en bak deze in een andere koekenpan kort op hoog vuur met de balsamicoazijn.
  • 1 Als alles gaar is voeg je het samen in een ovenschaal.
  • 1 Meng de rozemarijn en tijm met wat eetlepels olijfolie zodat je een kruidenolie krijgt die je over de ovenschaal verdeelt. Nog een beetje peper en zeezout erover en schuif de ovenschaal in de oven voor 20 minuten.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.