Ovenschotel met sperziebonen en champignons (green bean casserole)
OHMYFOODNESS
OHMYFOODNESS
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gr sperziebonen
  • 11 ui - in halve ringen
  • 12 teentjes knoflook - fijngehakt
  • 1250 gr kastanjechampignons - in plakjes
  • 130 gr boter
  • 130 gr bloem
  • 1500 ml volle melk
  • 1 snuf nootmuskaat
  • 1 peper en zout
  • 11 hand gebakken uitjesVerwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal van ongeveer 25x20 cm in.
  • 1 Kook de sperziebonen 5 minuten voor en giet ze goed af.
  • 1 Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en de ui aan. Bak vervolgens de champignons mee tot ze zacht zijn geworden.
  • 1 Schep de sperziebonen en het champignon-uimengsel in de ovenschaal.
  • 1 Smelt de boter in een steelpannetje en voeg hier de bloem aan toe. Bak de bloem zo'n 2 minuten mee terwijl je goed blijft roeren.
  • 1 Doe de melk, nootmuskaat, peper en zout in de pan en breng de saus al roerend aan de kook. Kook de roomsaus een paar minuten tot hij mooi ingedikt is.
  • 1 Schenk de bechamel over de groenten in de ovenschaal en bak de ovenschotel 30 minuten in het midden van de oven.
  • 1 Strooi de laatste 5 minuten van de baktijd de gebakken uitjes over de ovenschotel.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.