Paasbroodjes
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 12 eetl. melkpoeder/coffee creamer
  • 17 gram gedroogde gist
  • 1150 gram kristalsuiker
  • 11 theel. zout
  • 150 gram Blue Band met Roomboter
  • 11 ei
  • 1250 ml lauwwarm melk
  • 12 eetl. bloem
  • 16 half gekookte eieren
  • 11 eiwti
  • 1 sprinkels1) Voeg de bloem en de melkpoeder in de kom en maak in het midden een kuiltje.
  • 12 ) Voeg er de gedroogde gist samen met de kristalsuiker in en een scheutje van de warme melk.
  • 13 ) Laat dit zo staan voor 5 minuten of tot de gist begint te schuimen.
  • 14 ) Voeg het zout aan de zijkant van de kom erbij en mix de droge ingrediënten kort samen.
  • 15 ) Voeg de Blue Band met Roomboter samen met het ei toe en mix het samen voor 4-5 minuten.
  • 16 ) Giet de melk er in stappen bij en kneed het deeg in 4-5 minuten op middelhoge snelheid (KitchenAid stand 3) soepel.
  • 17 ) Haal het deeg uit de kom en bestuif het deeg licht met een eetlepel bloem en kneed het met de hand nog even door.
  • 18 ) Dek het deeg af en laat het rijzen voor 30 minuten.
  • 11 ) Haal het deeg uit de kom en verdeel het in 10 gelijke stukken van circa 120 gram.
  • 12 ) Verdeel elk stuk deeg weer in tweeën en rol elk stukje nu uit tot een rol van circa 20 centimeter.
  • 13 ) Maak de broodjes door elke keer twee rolletjes te pakken en deze om elkaar heen te wikkelen.
  • 14 ) Draai de uiteinden naar elkaar toe en leg het punt van de uiteinde naar onderen.
  • 15 ) Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en plaats in het midden van elk broodje een ei.
  • 16 ) Dek de broodjes af met huishoudfolie en een theedoek en laat ze rijzen voor 45 minuten.
  • 17 ) Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden (boven-onder) warmte.
  • 18 ) Smeer de broodjes in met het eiwit en strooi de sprinkels er bovenop.
  • 19 ) Bak de broodjes in 20-25 minuten mooi goudbruin en gaar.
  • 110 ) Serveer de broodjes warm met beleg naar keuze, eet smakelijk! Dit artikel is in samenwerking met Blue Band.  

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.