De rode wijn zorgt voor extra diepte en gaat goed samen met de paddenstoelen én de lamsworstjes. Het is herfst en dat is bij uitstek paddenstoelen tijd
Rodewijnsaus is heerlijk bij een stukje rood vlees, maar smaakt ook heel erg goed bij een stampot. Voeg de takjes tijm en de blaadjes laurier toe, gevolgd door de rode wijn en de fond
Voeg 400 ml rode wijn en 200 ml vleesfond toe. 400 ml rode wijn. Zo maak je het Snijd 1 (grote) sjalot en 1 teentje knoflook fijn en sudder circa 10 minuten op laag vuur met het deksel (half) op de pan
paddenstoelenParmezaansekaasporchinirisottorode wijn. De combinatie met het eekhoorntjesbrood en verse paddenstoelen maakt dit recept heerlijk voor koude, donkere dagen
Schep de rodewijnsaus over de mul en de hollandaisesaus er omheen. Zet het fijngesneden bouquet garni (mirepoix), knoflook en paddestoelenafval aan in een pan en blus af met de visfumet en rode wijn
Ondertussen doe je de rodewijnsaus bij de boter en maak je de jus af. rode wijn | 2 teentjes knoflook | 3 theelepels tijm | 1 ½ el. biefstukgroene aspergespasenrodewijnsauszoete aardappel 2 personen. 300 gr biefstuk | 2 grote zoete aardappelen | 500 gr groene asperges | 125 ml rode wijn | 2 teentjes knoflook | 3 theelepels tijm | 1 ½ el
een perfect in roomboter gebakken stukje biefstuk of ossenhaas, op een lekkere dot fluwelen knolselderijpuree met daarbij een volle romige rodewijnsaus met port
rode biet, paddenstoelen en cashewnoten. dikke lende (niet te verwarren met dikke ellende) met een rodewijnsaus, met groene asperges en een verrukkelijke salade met o
Dit recept voor ribeye met rodewijnsaus & zoete aardappel past perfect bij een knus kerstdiner. Wil jij dit recept voor ribey met rodewijnsaus & zoete aardappel zelf maken
Deze rosbief met rodewijnsaus is helemaal niet moeilijk en smaakt heerlijk. Recept Rosbief met rodewijnsaus Bewaar PrintVoorbereiding 20 minutenBereiding 60 minutenTotaal 1 uur 20 minuten Een echt feestgerecht. 4IngrediëntenRosbief1 rosbief van circa 700-800 gram2 el olijfoliePeperZoutRodewijnsaus400 ml rode wijn1 pot vleesfond (380 ml)1 laurierblad1 el olijfolie2 sjalotjes, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt50 gram boter, in blokjesBereidingswijzeRosbiefVerwarm de oven op 140 gradenVerhit 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpanBraad de rosbief rondom bruinStrooi er peper en zout naar smaak overheenLeg de rosbief in een ovenschaalSteek een vlees thermometer in het dikste gedeelte van het vleesRooster de rosbief circa 45 tot 60 minuten in de oven totdat de thermometer 48 graden aangeeftHaal de rosbief uit de oven en laat nog 5 a 10 minuten rusten onder aluminiumfolieSnij het vlees dan in plakken en serveer met de rodewijnsausRodewijnsausVerhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpanFruit de sjalot en knoflook even aanGiet dan de wijn en het vleesfond erbij en voeg het laurierblaadje toeBreng aan de kook en laat de saus tot de helft inkoken (20-25 minuten)Verwijder het laurierbladPureer de saus met een staafmixer tot gladde sausKlop van het vuur af de blokjes boter door de saus (monteren)Haal de saus door een zeef om hem echt fluweelzacht te maken3
Zet de saus terug op het vuur voeg de rode wijn toe laat even inkoken, indien nodig bijbinden. 2 appels 2 sjalotjes 150 ml vleesfond 100 ml rode wijn 1 soeplepel candysuiker (kandijsuiker) knoflookpoeder rozemarijn paprikapoeder zwarte peper boter
Piep. Hier zijn we weer. Ik moet me eerst en vooral even verontschuldigen waaaaaanttt… door de drukte van een fulltime job (oké, ‘stage’), het schrijven van een thesis én een stageverslag, het huishouden en af en toe eens wat quality time met tha boyfriend, komt het bloggen soms wat op de achtergrond
Met heerlijke anijschampignons en rodewijnsaus. Voor de rodewijnsaus. In die tijd bak je de champignons in dezelfde pan en verwarm je de rodewijnsaus op een laag vuurtje
Voeg er de rode wijn aan toe. Pel de rode ui, snem hem in flinterdunne ringen. 4 tussenribstukken (met of zonder been) 1 rode ui 1 bakje waterkers Olie Peper uit de molen en zout 6 uien 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels rode wijnazijn 1 glas porto 1/2 fles rode wijn 2dl vleesfond 1 takje tijm 1 blaadje laurier Peper en zout
De laatste 30 min de waaier van paddenstoelen toevoegen. 6 kippenboutjes mespuntje pilipili olijfolie 1 koffielepel kippenkruiden 2 blaadjes laurier 1 koffielepel mosterzaad 1 koffielepel gemberpoeder 4 teentjes look 1 rode ajuin 50 gr shitake 50 gr rijstrozwam 50 gr eekhoorntjesbrood 50 gr nameko 3 aardappelen in 4 gesneden met schil 150 ml rode wijn naar keuze
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.