Pasta carbonara met spinazie
15gram.be
15gram.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 g bacon, in blokjes
  • 1500 g tagliatelle
  • 1200 g spinazie
  • 1100 g parmezaanschilfers
  • 11 ei
  • 12 eidooiers
  • 11 el olijfolie
  • 1 peper en zoutKook de pasta beetgaar in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking.
  • 1 Bak ondertussen de baconblokjes goudbruin en krokant in een eetlepel olijfolie.
  • 1 Meng in een kom de kaas met het ei en de eidooiers. Kruid met peper.
  • 1 Schep 300 milliliter kookvocht uit de pastapot. Roer dit onder het eiermengsel. Doe de spinazie bij de pasta, roer om en giet meteen af. Laat uitlekken.
  • 1 Haal de bacon van het vuur. Doe hierbij de tagliatelle en spinazie. Schenk er voorzichtig het eiermengsel over. Hussel alles door elkaar.
  • 1 Laat het gerecht kort even opwarmen op een middelhoog vuur. Laat de saus net niet koken.
  • 1 Kruid af met peper en zout en serveer.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.