Pastaschelpen gevuld met gorgonzola en walnootkruim
www.culy.nl
www.culy.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 12 tenen knoflook, in plakjes
  • 13 eetlepels fijngesneden verse oreganoblaadjes
  • 11 blik tomatenblokjes à 400 gram
  • 125 grote pastaschelpen
  • 1200 gram gorgonzola dolce, korst verwijderd, in stukjes
  • 150 gram walnoten, fijngehakt
  • 12 eetlepels fijngesneden platte peterselie
  • 1 Zout en peper
  • 1 Extra vergine olijfolie
  • 1 Rucola ter garnering
  • 12 eetlepels olijfolie2 tenen knoflook, in plakjes3 eetlepels fijngesneden verse oreganoblaadjes1 blik tomatenblokjes à 400 gram25 grote pastaschelpen200 gram gorgonzola dolce, korst verwijderd, in stukjes50 gram walnoten, fijngehakt2 eetlepels fijngesneden platte peterselieZout en peperExtra vergine olijfolieRucola ter garneringHet is weer tijd voor een heerlijk recept van Caroline. Dit keer maakte ze Italiaanse pastaschelpen, gevuld met gorgonzola en getopt met walnootkruim; een recept uit het juni-nummer van Delicious. Een feestje op je bord en in je mond! Verwarm je oven voor op 200 graden. Bak de oregano samen met de knoflook in de olijfolie gedurende acht minuutjes op middelhoog vuur. Pas op dat het niet te hard gaat en voorkom dat de knoflook verbrandt. Doe de tomatenblokjes erbij en voeg naar smaak peper en zout toe. Laat ongeveer twintig minuten op laag vuur pruttelen.Kook ondertussen de pasta in ruim kokend water met een flinke snuf zout beetgaar. Giet de pasta af en spoel koud met water, laat goed uitlekken.Vul de schelpen met een theelepel met de tomatensaus. Leg de pastaschelpen in een ovenvaste schaal en verdeel er de stukjes gorgonzola over. Schep de walnoten en peterselie door elkaar en verdeel over de kaas.Zet de ovenschaal in de oven en verwarm in ongeveer vijf tot tien minuten, in het midden van de oven. Besprenkel voor het serveren met een beetje olijfolie en garneer met de rucola. </p>

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.