Pelmeni
pjotrski
pjotrski

Pelmeni

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 125 ml lauwwarm water
  • 125 ml lauwwarme melk
  • 1 ei
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 500 gram meel
  • 500 gram half om half gehakt
  • 1 uit
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 ml water
  • water
  • zout

Instructies

    1. Voeg een eetlepel zout toe aan het lauwwarme water, meng dit en doe in een kom.

    2. Voeg de melk, het ei en de plantaardige olie toe en mix tot een geheel.

    3. Voeg met een zeef in drie etappes de meel toe.

    4. Kneed het deeg zo'n 10 a 15 minuten.

    5. Strooi wat meel op het werkblad en kneed het deeg tot een elastische geheel tot het niet meer plakt.

    6. Doe het deeg in een plastic tas en laat 30 minuten rusten.

    7. Meng de gehakt met het ui, de knoflook en 50 ml water.

    8. Voeg naar smaak peper en zout toe.

    9. Bestrooi werkblad met wat meel en rol het deeg uit tot een dunne lap.

    10. Snijd hier rondjes van zo'n 5 cm diameter uit.

    11. Leg wat vulling op een rondje deeg en vouw tot een half maantje.

    12. Vouw de twee uiterste punten naar elkaar.

    13. Breng water met zout aan de kook.

    14. Voeg zo'n 200 gram Pelmeni per persoon toe en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.

    15. Eventueel kun je ze daarna nog kort opbakken in een koekenpan.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.