Gemarineerde garnalenspiesjes vandebbq. Toch kunnen ze soms wel sappig en om te smullen zijn en dat is als ze met wat lekkere smaakmakers vande barbecue komen
andersworden ze zwart van buiten en rauw van binnen. Anders blakeren ze helemaal zwart op debbq. Zorg dat als je houten prikkers/stokjes gebruikt, je deze even in het water later weken
Leg twee stukken aluminiumfolie op elkaar, anders verbrand de appel snel. Snij de appel in stukjes. Maal deamandelen fijn samen met de honing, amaretto en snufje kaneel
Dus bij dezen presenteer ik het laatste deelvande Vega BBQ Maand. Ze voegen iets extra’s toe, ze zijn handig om uitgedroogde stokbroodjes in de dippen en je kunt de smaak van niet zo geslaagde vleesexperimenten ermee verbloemen
Ik maakte altijd aardappelsalade met ravigottesaus maar sinds ik deranchkruidenontdekt heb denk ik dat het flesje saus er nog maar sporadisch voor gebruikt gaat worden
Kies bij dit gerecht voor een frisse, droge wijn maar met voldoende kracht en concentratie om de structuur vande gamba’s en de pittigheid van het gerecht aan te kunnen
Iedereen heeft tegenwoordig de boeken van Pascale Naessens in huis. ) In dit kader bracht Pascale samen met anderebekende chefs het BBQboek “Chefs op Hete Kolen” uit die meer dan de moeite waard is
Dan heb je gegrilde groente met een heerlijke geur en de diepe smaak vandemarinade. Meestal marineer ik de groente voor op de barbecue in olijfolie met diverse kruiden
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.