Pindakoekjes met Karamel
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 gram bloem, gezeefd
  • 11 theelepel bakpoeder
  • 11/2 theelepel zout
  • 1120 gram margarine, of roomboter
  • 150 gram kristalsuiker
  • 11 ei , maat M
  • 1200 gram pinda's, ongezouten
  • 13 eetlepels karamelpasta1) Meng in een kom de bloem, bakpoeder en het zout samen en zet de kom apart.
  • 12 ) Mix in een aparte kom de zachte margarine met de kristalsuiker en de vanille extract romig.
  • 13 ) Klop het ei los en voeg deze erbij en mix het mengsel voor nog eens 1-2 minuten.
  • 14 ) Voeg de helft van het bloemmengsel toe en het op lage snelheid tot de bloem is opgenomen.
  • 15 ) Voeg de overige bloem toe en mix het weer samen tot een mooi zacht koekjesdeeg.
  • 16 ) Schep het deeg uit de kom en vorm het deeg tot een bal.
  • 17 ) Pak het deeg in met plasticfolie en leg het deeg in de koelkast voor 30 minuten.
  • 11 ) Bestuif je werkblad licht met bloem en rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 1 cm dikte.
  • 12 ) Druk met een koekjes stempel vormpjes uit het deeg en leg het op een bakplaat met bakpapier.
  • 13 ) Bak de koekjes op 180 graden voor 12-15 minuten gaar.
  • 14 ) Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
  • 11 ) Leg de pinda’s in een kom en voeg de karamelpasta erbij
  • 12 ) Roer het flink samen tot de pinda’s goed onder de karamel zit.
  • 13 ) Schep op elk koekje ongeveer een theelepel van de pinda’s en druk het aan.
  • 14 ) Serveer de koekjes met een kopje thee of koffie en genieten maar!

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.