Ik ben fan vanplaattaarten. ‘De man’ is echter niet zo’n fan van zoete aardappel, dus ik moet iedere keer een nieuw ‘trucje’ verzinnen om ‘m aan de zoete aardappel te krijgen
Het makenvaneenplaattaart stond al een tijdje op mijn to do lijstje. Ik was eigenlijkvan plan een taart met homemade deeg te maken, maar uiteindelijk ben ik toch voor kant en klaar bladerdeeg gegaan
De basis is vanfilodeeg waardoor hij snel klaar is en de randjes lekker knapperig zullen zijn. Snijd de courgettes overlangs in vier stukkenen snijd deze vervolgens in plakkenvan ongeveer één centimeter
Koolraap schillenen in plakkensnijdenenhiervan "patat" snijden, in een pan met water aan de kook brengen ( eventueel wat zout toevoegen) en beetgaar koken
het zachte en zoete van de peer en de druiven, het zoute van de kaasen de crunch van de noten. De zomer breekt dan helaas niet echt aan, dat weerhoudt me er niet van om zomersalades te eten
Roer de crème fraîche en pesto door elkaar en smeer dit op de bodem van de plaattaart. Ik sneed de groentes in mooie plakjes die ik -in banen- dakpansgewijs op de bodem van bladerdeeg legde
Maar het is wel een vegetarisch recept, het is makkelijk te maken, de kids vinden het heerlijk en we hebbenafgelopen maandag van Sophie geleerd dat je niet alleen maar gezonde dingen hoeft te eten
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.