Pompoen met kardemom van Ottolenghi
Onze Franse Keuken
Onze Franse Keuken
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1/2 flespompoen ( = 500 gram aan blokjes)
  • 1 rode ui
  • 20 gram boter &
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 30 gram pompoenpitten
  • 1 theelepel Nigellazaad
  • 1/2 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1/2 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1/4 theelepel gemalen kurkuma
  • 4 kardemompeulen, gekneusd
  • 1/2 rode peper, in de lengte doormidden gesneden en pitjes verwijderd
  • 1 eetlepel fijne kristalsuiker
  • 200 ml groentebouillon
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • zout
  • 30 minuten

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.