Pompoen-worteltaart van Yotam Ottolenghi
DONNA CARAMELLA
DONNA CARAMELLA
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • het deeg
  • 230 g bloem
  • ½ tl zout
  • 25 g maanzaad
  • 110 g koude boter, in kleine blokjes
  • 4-5 el melk
  • vulling
  • 500 g pompoen vruchtvlees (schoon gewicht) in blokjes van 2 cm 2 el olijfolie
  • 1 tl mosterdzaad
  • 180 g grof geraspte wortel
  • 35 g kristalsuiker
  • 2 el witte wijnazijn
  • 50 ml sinaasappelsap
  • 30 g gesmolten roomboter
  • 1 eidooier 120 ml slagroom
  • 20 g bieslook, fijn geknipt
  • 40 g Parmezaanse kaas, vers geraspt
  • 150 g zachte geitenkaas
  • zout en zwarte peper

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.