Deze zoeteaardappel salade metgeitenkaas is gewoon goddelijk en moet je proberen. Doe de zoeteaardappel blokjes in een kom en voeg de olijfolie, peper, zout en knoflook toe en meng dit goed door elkaar
Schil de aardappels en de flespompoen en snijd deze in blokjes. Versnipper de ui en fruit deze met wat olie in de pan, voeg de tomatenpuree toe en bak dit kort aan
Hussel de pompoen, zoeteaardappel en ui om met en zout en peper. Bekleed een bakplaat met bakpapier. De pompoen moet zacht zijn, de aardappelen van buiten een beetje knapperig en van binnen zacht
Koken uit de tuin | Zelluf doen is leuker (& lekkerder)
Leg de aardappelen in een kom en prak ze met een vork fijn. Vorm nu met je handen burgers. Het kan nog al plakkerig worden, dus spoel eventueel je handen tussendoor even af met water
Geniet van de ovenschotel metpompoen en zoeteaardappel, een heerlijk vegetarisch gerecht en zoals al eerder vermeld handig en makkelijk om klaar te maken als je avonds weinig tijd hebt
Een paar dagen daarvoor had ik nog iets gemaakt metzoeteaardappel en feta en die smaakcombinatie beviel zo goed… Dat ik het maar gewoon nóg een keer in een recept verwerkte
Herhaal met het overige beslag. Je kunt de burgers ook gelijk (zonder ze eerst in de pan te bakken) in de oven doen, maar als je ze eerst bakt krijg je een lekker krokante buitenkant
Wat dacht je dan van deze zoeteaardappel crostini metgeitenkaas. Ik ben fan van zoeteaardappel en de combinatie met geitekaas, walnoten en honing is echt een topper
(Vegetarische) Hamburgersmet patat, maar dan gezond. Tijd om er burgers van te maken. Tijdens mijn zoeteaardappel overload ben ik ook aan de slag gegaan met het maken van een burger recept
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.