Pompoensoep 2.0 met kokosmelk, gember en mangochutney
Blond en Gezond
Blond en Gezond
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kleine pompoen, ongeveer zo groot als een honingmeloentje
  • 1 zoete aardappel, geschild en in stukken gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 chilipeper, zonder zaadjes, fijngesneden
  • 1 el geraspte verse gember of gemberpasta uit een tube
  • 1 el massala kerrie poeder
  • 1 blikje kokosmelk (400 ml), ik gebruik meestal light kokosmelk
  • 750 ml kokend water
  • 2 tuinkruiden bouillon blokken
  • 125 ml zure room
  • 4 el mango-chutney
  • Bosje verse koriander

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.