Gegrilde bietensalademetcitroenen feta vanOttolenghi. Als je deze salade met gegrilde kaas graag wilt maken, gebruik dan halloumi in plaats van feta (eerst met olie insmeren)
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoenen zoete aardappel, met daar doorheenPuy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Oh hemel wat houd ik toch vanOttolenghi, is die man inmiddels al heilig verklaard. Nog niet zo heel lang geleden maakte ik zijn kip-courgetteburgers al en vlak voordat ik al mijn kookboeken in verhuisdozen stopte wilde ik nog heel graag een recept van hem koken
Ik serveerde deze burgers meteen friszure sumaksaus (ook vanOttolenghi) - benieuwd. - Leg de kalkoenburgers op een schaal, dek deze af met folie en zet een half uurtje in de koelkast
Kennerszienmeteen dat hier iets niet klopt. Dit recept komt vanOttolenghi. Handig voor een snel maal, hoewel het in de landenvan oorsprong een ontbijtgerecht is
Klop in een grote kom de eidooier met de slagroom tot hij in zachte pieken blijft staan en doe er bieslook, geraspte parmezaan, een snuf zout en royaal versgemalen zwarte peper door
Een heerlijk vegetarisch voorgerecht, maar ook meteen salade als hoofdgerecht. Deze taart is lekker in kleine puntjes, met wat balsamico-crème voor het zuurtje
Het resultaat is een verrukkelijke salade metplakken aubergine, zoete aardappels en de bekende wit-rood combinatie van de yoghurt en de granaatappelspitjes
Snijd meteen scherp mes aan beide kanteneen plak van de sinaasappels. Ottolenghi serveert deze salade met rijst als hoofdgerecht maar ik vond het ook een heel prima voor- of lunchgerecht
Dit is ook lekkerLinzensalademet zoete aardappel, aubergine enpaddestoelenLinzensalademet gerookte heilbotLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei vanOttolenghihapjemet gerookte eendenborst, paddenstoelenenparmezaancrackers
Dit is ook lekkerLinzenmet ragout vanpaddenstoelenen zoete aardappel vanOttolenghiGroentepaëllaOttolenghiTaboulehmetlinzenen knapperige groentjesLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei vanOttolenghi
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.