Recept Cottage pie met kipgehakt
CurlsCulinair
CurlsCulinair
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 600 gram pompoen, geschild en in stukjes gesneden
  • 11 zakje oude geraspte kaas
  • 12 tl gemberpoeder
  • 12 tl paprikapoeder
  • 11 el gedroogde peterselie
  • 1400 gram kippengehakt
  • 11 blik tomatenblokjes
  • 1250 gram champignons, fijngehakt
  • 12 wortels, fijngehakt
  • 12 uien, fijngesnipperd
  • 13 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1150 ml groentebouillon
  • 11 el gedroogde peterselie
  • 12 el worcestersaus
  • 1 Peper
  • 1 Zout
  • 1 Paar druppels tabasco (optioneel)Verwarm de oven op 180 graden
  • 1 Kook de pompoen in 15 minuten in laag water gaar
  • 1 Giet af en stamp tot puree
  • 1 Voeg de paprikapoeder en gemberpoeder toe en meng door de puree
  • 1 Verhit een scheut olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook, wortel, champignons toe
  • 1 Bak 10 minuten op laag vuur tot alle groente zacht is
  • 1 Voeg dan het kippengehakt toe en bak het rul
  • 1 Voeg het blik tomatenblokjes en de bouillon toe
  • 1 Schep alles goed door elkaar
  • 1 Voeg nu de worcestersaus, peterselie, paprikapoeder en een snuf peper en zout (en eventueel de tabasco) toe
  • 1 Laat op middelhoog vuur 20 minuten inkoken tot dikke saus
  • 1 Schep alles in een ovenschaal
  • 1 Smeer de pompoenpuree er over uit
  • 1 Bestrooi met de geraspte kaas en een eetlepel gedroogde peterselie
  • 1 Zet 20 minuten in de oven
  • 1 Zet nog een paar minuten onder de gril voor een mooi bruin korstje

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.