Serveer de Surinaamse kip met de rijst en boontjes. Bestrooi de kip met peper, zout en 1 flinke theelepel kerrie masala. 3 centimeter verse gember geschild en fijngesneden
Fruit de uien met de knoflook en jalapeno. Voeg het gehakt toe samen met 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder en 2 tl sambal badjak. Kluts het eigeel met 1 el melk en smeer de bladerdeegrol hiermee in
Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook, jalapeno, snuf peper en zout, chilipoeder, komijnpoeder, kerriepoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en de kurkuma
Zorg dat alle stukjes vlees bedekt zijn met bloem. 1Eventueel rijst of stokbrood om erbij te serverenZet een koekenpan met stevige bodem op het vuur en verwarm deze. 1Pak een grote pan met hoge rand en stevige bodem. 1Fruit hierin met een beetje olijfolie de knoflook, ui en rode peper. 1Vlak voordat je gaat opdienen breng je de goulash op smaak met peper en eventueel een beetje zout
bruine suikerBereidingswijze Verhit de boter in een Braadpan met dikke bodem en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn
Zo maak je hetKneed in een kom 300 gr half-om-half gehakt met 1 el ketjap, 1 ei, een snuf nootmuskaat, 1 tl sambal oelek, circa 4 el paneermeel, 2 ragfijn gesneden sjalotjes, 2 ragfijn gesneden tenen knoflook en een suf zout en peper tot een stevig gehakt. Maak ondertussen de saus door 2 kleine sjalotten, 2 tenen knoflook en 1 rode peper (met of zonder zaad) ragfijn te snijden (of gebruik de foodprocessor) en deze even kort aan te fruiten in een pan met wat olie
Bak in het braadvet de uien met de knoflook. Breng eventueel op smaak met extra peper en/of zout. Bestrooi het vlees met een snufje zout, flink wat gemalen zwarte peper en 2 el bloem. Smeer 1 kant van de boterhammen in met grove mosterd en leg met de mosterdkant naar beneden in de pan
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.