Serveer de Surinaamse kip met de rijst en boontjes. Bestrooi de kip met peper, zout en 1 flinke theelepel kerrie masala. 3 centimeter verse gember geschild en fijngesneden
Fruit de uien met de knoflook en jalapeno. Voeg het gehakt toe samen met 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder en 2 tl sambal badjak. Kluts het eigeel met 1 el melk en smeer de bladerdeegrol hiermee in
Zorg dat alle stukjes vlees bedekt zijn met bloem. 1Eventueel rijst of stokbrood om erbij te serverenZet een koekenpan met stevige bodem op het vuur en verwarm deze. 1Pak een grote pan met hoge rand en stevige bodem. 1Fruit hierin met een beetje olijfolie de knoflook, ui en rode peper. 1Vlak voordat je gaat opdienen breng je de goulash op smaak met peper en eventueel een beetje zout
Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook, jalapeno, snuf peper en zout, chilipoeder, komijnpoeder, kerriepoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en de kurkuma
Stort alles in een vergiet, spoel even af met koud water en laat uitlekken voor zo. Bak het gehakt kort rul met wat peper en zout en voeg dan alle kruiden, de in blokjes gesneden appel, de rozijnen, de suiker en een scheutje azijn toe aan het gehakt
Haal de spek uit de pan en fruit in het braadvet de uien met de knoflook en sambal. Giet deze af en stamp ze met de melk, roomboter, snuf peper, snuf zout en een snuf nootmuskaat tot een smeuïge aardappelpuree
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.