Recept Kabeljauw:  Vis en rode wijn? Geen probleem!
FOOD Archief - Today's Table
FOOD Archief - Today's Table
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 5 el olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • 100 g Iberico- of Serranoham, in blokjes
  • 1 rode paprika, in fijne blokjes
  • paprika
  • 1 gele paprika, in fijne blokjes
  • 3 tomaten, zaadjes verwijderd, in fijne blokjes
  • 1 tl tijm, vers
  • 100 ml rode wijn
  • 2 el platte peterselie, vers, fijngesneden
  • zout
  • peper
  • 1 tl Pimentón de la Vera, Dulce
  • 4 kabeljauwfilets, met vel
  • 8 minuten (afhankelijk van de dikte) of tot de huid mooi goudbruin en knapperig is. Keer de filets voorzichtig en bak nog 2 tot 3 minuten 3. Verdeel de saus over vier borden en plaats de kabeljauwfilets in het midden van de saus. Garneer met nog wat verse peterselie.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.