Ingrediënten voor Korstschelpen met Zwitserse room en bosvruchten. Korstschelpen 10 plakjes bladerdeeg. Suiker 1 reepwitte chocolade Zwitserseroom 375 ml melk 135 g eidooier 90 g suiker 30 g bloem 1 blaadje gelatine 1 vanille stok 200 ml slagroom 20 g suiker 1 el advocaat
Afwerken
250 ml slagroom 25 g suiker 1 bakje frambozen 1 bakje bramen 1 bakje rode bessen 1 bakje bosbessen *De bereiding van dit recept op tv kan iets afwijken van deze omschrijving.
Giet de gele room in een schone schaal en bedek deze met vershoudfolie zodat er geen vel op komt. Giet de kokende melk bij het eimengselen roer dit goed door meteen garde
Zwitserseroom Klop de slagroommet de suiker eneventueel de slagroomversteviger stijf op. Zwitserseroom is een combinatie van banketbakkersroomenslagroomen is daardoor luchtig van structuur en vol van smaak
Ik besloot mijn recept voor Strawberry Bars was aan te passenen ét voila, het resultaat is een heerlijke combinatie van een zoet deeg meteen vleugje sinaasappel in combinatie met de ietwat zure bosvruchten
Verspreid her en der een flinke klodder zure roomen bestrooi met wat peper en zout. Om het af te maken kun je er verse aardappelenmeteen beetje olijfolie en zeezout bij serveren (uiteraard uit de moestuin)
Ingrediënten voor Cheesecake metbosvruchtenIngrediënten deeg. Ingrediënten voor de vulling. 450 g roomkaas 280 g suiker 75 ml citroensap 3 eierenIngrediënten afwerking bijvoorbeeld. aardbeienframbozen blauwe bessenaalbessenbramenIngrediënten Tuille koekjes 50 g poedersuiker 50 g boter 50 g bloem 50 g eiwit mespuntje kaneel Ingrediënten thee 1 stuk verse gember 1/2 bosje verse munt Taartvorm, plastic folie en stekertjes *De bereiding van dit recept op tv kan iets afwijken van deze omschrijving
Meng het er meteen spatel luchtig doorheen. Van stevige banket-bakkers-roommet verstevigde slagroom. Op de foto hieronder gebruik ik deze Zwitserseroomtussen
Het croissantdeeg is gefrituurd en gevuld met lekkere roomen zoete toppings. Bijvoorbeeld een vulling van aardbeienjamen topping van glazuur (poedersuiker gemengdmetcitroensap of water)
Roer de maïzenamet de kirsch tot een glad papje enschenk het al roerende bij de gesmolten kaas. De kaas heb ik besteld bij Daar kun je kiezen voor een 'gewoon' kaasfondue-pakket of het Zwitserse kaasfondue-pakket
En de Hema is daar een kei in, maar ik denk dat ik aardig in de buurt kom met mijn Zwitserseroom. Als je de gele roommengtmet één deel slagroom krijg je een waanzinnig lekkere en luchtige vulling
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.