Bestrooi als de ovenschotel klaar is met verse koriander. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook, jalapeno, snuf peper en zout, chilipoeder, komijnpoeder, kerriepoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en de kurkuma
Ingrediënten voor Ovenschotelmet zoete aardappel en rundergehakt 6 zoete aardappels 700 g rundergehakt 250 g champignons 2 preien 1 ui 2 el tomatenpuree 1 tl vijfkruidenpoeder ½ tl nootmuskaat ½ tl kaneelpoeder 250 g crème fraîche olijfolie 1 bosje bieslook 2 teentjes knoflook peper en zout *De bereiding van dit recept op tv kan iets afwijken van deze omschrijving
Fruit de uien met de knoflook en jalapeno. Voeg het gehakt toe samen met 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder en 2 tl sambal badjak. Kluts het eigeel met 1 el melk en smeer de bladerdeegrol hiermee in
Breng de aardappelpuree op smaak met wat peper en zout en bewaar voor zo. Smelt in een grote hapjespan een klontje boter met de suiker en leg de witlof met de platte kant in de gesmolten boter
Ingrediënten 6 tot 8 kippendijen, 2-3 uien, 3-4 knoflooktenen, 1-3 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels arachide/ zonnebloemolie (maar geen olijfolie), 5 eetlepels Hoisinsaus van de toko en eventueel een handjevol cashewnoten en wat vers gesneden koriander
Serveer de Surinaamse kip met de rijst en boontjes. Bestrooi de kip met peper, zout en 1 flinke theelepel kerrie masala. 750 gram Kippendijen grof gesneden. 3 centimeter verse gember geschild en fijngesneden
Heerlijk met gebakken rijst of met witte rijst en komkommer. Kruid de kip met zout, witte peper, 1 tl geraspte knoflook, een fijn gesnipperde ui en cayennepeper
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.