Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken.
Enmeteen beetje fantasie enhandigheid kom je toch een heel eind. Leg een vel bakpapier op een bakplaat enverdeeldepatatten erover, bedek ze meteentweede laag bakpapier en schuif alles in het middenvandevoorverwarmdeoven
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Net op tijd voor demeivakantie, als de eerste toeristende boel komenverkennenen je dus zeker weet dat het onder-ons-gevoelvande voorbije winter dekomendemaandende kast in kan
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Met zekere regelmaat wisselen mijn vriendin Mme Mahmoud en ik recepten uit. Niet echt ingewikkeld en ook metingrediënten die in Nederlanden België verkrijgbaar zijn, te maken
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Zo’n veldslag kan gemakkelijk ontaarden in een ‘full scale war’, maar meteen beetje mazzel komen we elkaar ergenstegen bij iets waar we allebei blij vanworden
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Op het lokale marktje naast de lege boulesbaan, leek het zieltogenverdeeldtussende karig voorzienegroentenkoopman, twee gedateerde hippies metkralenrommelen Indiase katoentjes, ende Vietnamese loempiaman die slechts op bestelling bereid was wat ‘rouleaux de printemps’ vanuitde koelkast naar de magnetron halverwege de lege schapjes te verhuizen
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Hier op de marché kun je ze krijgen in diverse gradaties vanrijpheid, maar ik vond mûr (rijp) wel een logische keuze want uit ervaring weet ik dat niet-zo-rijp doorgaans resulteert in een bordje hardgroenongenoegen, en als je ze even laat liggen in een hoopje bruine rottigheid
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
En ingeruild metallerhandecadeautjes voor de buurvrouw, variërendvan wijn en olijfolie tot enmeteengekleide asbak (ze rookt niet, maar het gaat om het idee), de belofte bij devolgende oogst te helpenende toezegging straks meteenkant-en-klaarvijgenproduct op de stoep te staan
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Toen we het moestendoenmetde baguette vande dag (die hier vaak vangisteren bleek) ende pain de campagne die al tot beton verstijfd was voor je thuis was gearriveerd
Kijk, Zuid-Frankrijk! | Blog over Zuid-Frankrijk, Provence, Côte d'Azur.
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.