Red velvet cake
Ronald Auerbach
Ronald Auerbach

Red velvet cake

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • voor de cake
  • 280 gr bloem
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el cacao poeder
  • 1 tl zout
  • 2 grote eieren
  • 400 gr kristalsuiker
  • 230 ml zonnebloemolie
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 a 2 el rode kleurstof
  • 125 ml warme espresso
  • 1 tl natuurazijn
  • 230 ml karnemelk
  •  
  • Voor de frosting
  • 250 gr boter op kamertemperatuur
  • 400 gr mon chou op kamertemperatuur
  • 500 gr poedersuiker
  • 1 tl vanille-extract

Instructies

    Verwarm de oven voor 160 °C
    Bekleed de bodem van ø24 cm bakblik met bak papier en vet de rand in
    Als je 1 bakvorm heb bak de lagen om de beurt
    Meng bloem bakpoeder baking soda
    Cacao zout in een kom door elkaar
    Meng in een andere kom eieren zonnebloemolie vanille extract en de suiker door elkaar
    Voeg kleurstof beetje bij beetje toe tot het beslag felrood is
    Voeg dan de koffie en azijn toe aan het eiermengsel voeg dan bloemmengsel toe
    Meng dan karnemelk beetje bij beetje toe
    En roer tot homogeen wordt
    Verdeel beslag in 2 bodems en bak deze 30-40 min af tot hij droog is
    Laat cake 1 afkoelen
    In de tijd dat hij afkoel maak je de frosting
    Mix boter en roomkaas 2-3 min op hoge snelheid tot een luchtig mengsel
    Poedersluiker beetje bij beetje doorheen spatelen proef tussentijd of hij zoet genoeg is en als laatste de vanille extract toe
    De cake moet helemaal afgekoeld zijn anders loop de frosting weg
    Bouw de taart op door een flinke
    Schep frosting op de bodem te doen uitsmeren en volgende bodem er op en rest er over smeren
    Laat de taart nog minimaal half uur in de koelkast opstijven en eet smakelijk .

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.