Endegeroosterderegenboogworteltjes zijn ook nog eenseen lust voor het oog. regenboogworteltjes. Met wat citroentijm erbij voor de frisheid eneen scheutje balsamicoazijn voor een klein zuurtje
Vul de kip metdeovergebleventenen knoflook, takjes tijmen rozemarijn ende halve citroenen. 11 citroen. 14 takjes tijm. 16 tenen knoflook. 1olijfolie, om in te vetten. 1zout en peperVerwarm deoven voor op 180 °C, vet eenbraadslede in. 1Halveer de aardappels, of snijd in kwarten als ze groter zijn enverdeeldeze over bodem van debraadslede. Bestrooi met zout en peper en 3 leg er gehalveerdeteentjes knoflook bij. 1Pers de knoflook en rasp decitroenenmeng dit met boter, honing, mosterd en zout en peper. Hak de blaadjes van 2 takjes tijmen 1 takje rozemarijn fijn enmeng dit door het botermengsel. 1Smeer de kip aan debovenkant in met het boter-kruidenmengsel. 1Halveer decitroen. 1Bind depoten van de kip metkeukentouw bij elkaar zodat de vulling er in blijft zitten. 1Zet een rooster op debraadsledemet aardappels en leg degekruideengevulde kip hierop. 1Verwarm de kip ongeveer 1,5 uur in deoven tot hij mooi gaar is
Beleg met takjes tijmen maak af met peper en zout. Vet eenovenschaal in metde roomboter. Daarna ga ik verdermetde wijn (soms kies ik die overigens nog eerder dan het hoofdingrediënt, sorry not sorry), de saus en als laatste komen pas debijgerechten
Het is bedoeld als een bijgerecht dat je gelijk met het vlees in deoven kunt zetten. Knip het bakpapier ongeveer twee maal dediameter van de bakplaat, druk het in de bakplaat, laat de rest over de rand hangen
Besprenkelde kaas met wat truffelolie en strooi er wat tijmblaadjesen rozemarijnnaaldjes over. Bekleed een bakplaat met wat bakpapier (de kaas kan namelijk wat gaan lekkenuit het doosje) en zet het doosje erop
Enmisschien ligt het ook aan het feit dat ons petit casa in Utrecht zo petit is dat we een woonkamer metopenkeukenhebben waardoor ik het slagveld ook niet even snel kan wegmoffelen achter eendeur
Dus als wij kip uitdeoveneten dan doen we dat met patat én appelmoes, punt. Er zijn van die dingen in het leven die onlosmakelijk met elkaar vonden zijn
Haal de Camembert kaas uit het plastic en plaats het terug in derondehouten verpakking. Dit is namelijk een Franse Camembert in deovenmettijmen knoflook
Een van mijn favoriete recepten is de kip uitdeovenmetgeitenkaas, citroenentijm. Leg op debodem van deovenschaalde helft van detijmmet daarop de kipfilet
- Leg de kip op je werkblad metderuggengraat naar boven. - Knip de kip openmeteen (wild)schaar langs deruggengraaten druk de kip plat tegen het werkblad
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.