Review: Handboek voor de perfecte kip incl. recept
De smaak van Cecile
De smaak van Cecile
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 20 satéstokjes
  • 1 kg kippendijen, ontbeend
  • 100 ml archideolie
  • 300 ml ketjap manis
  • 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
  • sap van 2 limoenen (ik gebruikte er eentje)
  • 3 sjalotjes, fijn gesneden
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 2 cm verse gember, geschild en geraspt
  • 15 gram bruine basterd suiker
  • vers gemalen peper en zout
  • 200 gram rauwe pinda's
  • 400 ml archideolie
  • 5 citroenblaadjes (ik gebruikte er 2)
  • 3 el gedroogde gebakken uitjes
  • 3 el sambal oelek (ik gebruikte 1 tl)
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 tl zout (ik gebruikte 0,5 tl)
  • 5 el suiker (ik gebruikte 2 el)
  • 1 el azijn (ik gebruikte 0,5 el)
  • 2 el ketjap manis
  • 4 á 5 stukjes aan een satéstokje.
  • Grill de satés op half hoog vuur in een grillpan of op de barbecue. Draai de stokjes regelmatig om zodat het vlees aan alle kanten mooi bruin wordt en niet verbrand.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.