Rijst met pittig vlees en sperzieboontjes
Voedingscentrum.nl
Voedingscentrum.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 gedroogd pepertje
  • 11 teentje knoflook
  • 1 citroensap
  • 1150 gram varkenspoelet (nasivlees)
  • 16 gedroogde abrikozen
  • 11 ui
  • 1400 gram sperziebonen
  • 12 eetlepels olie
  • 1150-200 gram zilvervliesrijstVerkruimel het pepertje boven een kom en pers het teentje knoflook er bovenuit. Roer er wat citroensap door. Schep het varkenspoelet erdoor en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur marineren. Was de abrikozen en snijd ze in reepjes. Maak de ui en de sperziebonen schoon. Snijd de ui in snippers en breek de sperziebonen eenmaal. Fruit de ui in 1 eetlepel olie glazig. Voeg de rijst toe en bak de rijst mee tot alle korrels glanzen. Giet er zoveel water bij tot het een vingerkootje boven het oppervlak staat. Roer de abrikozen erdoor. Kook de rijst in 15 – 20 minuten gaar. Pas eventueel de kooktijd van de rijst aan, zie de verpakking. Kook de sperziebonen in 10 minuten gaar. Verwarm de andere lepel olie en bak hierin het gemarineerde vlees in 5 minuten gaar en bruin. Meng alles door de rijst.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.