Rode bietenstamppot met witlof, gebakken ui en spek
recepten.lidl.nl
recepten.lidl.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 1400 g gekookte rode bietjes
  • 1400 g witlof
  • 11 Elstar appel
  • 13 uien
  • 150 g boter
  • 1200 g Zeeuws spek
  • 1100 ml melk
  • 1100 g geraspte jong belegen kaas
  • 15 g bieslook
  • 1 zout
  • 1 peper
  • 1 pureestamper
  • 1 Ingrediënten voor personen persoon 4 1 kg kruimige aardappelen kruimige aardappelen 1 kg kruimige aardappelen 400 g gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes 400 g gekookte rode bietjes 400 g witlof witlof 400 g witlof 1 Elstar appels Elstar appel 1 Elstar appel 3 uien ui 3 uien 50 g boter boter 50 g boter 200 g Zeeuws spek Zeeuws spek 200 g Zeeuws spek 100 ml melk melk 100 ml melk 100 g geraspte jong belegen kaas geraspte jong belegen kaas 100 g geraspte jong belegen kaas 5 g bieslook bieslook 5 g bieslook 0 zout zout zout 0 peper peper peper 0 pureestampers pureestamper pureestamper Voeg toe aan je boodschappenlijst De ingrediënten zijn aan je boodschappenlijst toegevoegd. Ga naar je boodschappenlijst
  • 1 Ingrediënten Selecteer de ingrediënten die je aan je boodschappenlijst wil toevoegen: Alles selecteren 1 kg kruimige aardappelen kruimige aardappelen 400 g gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes 400 g witlof witlof 1 Elstar appels Elstar appel 3 uien ui 50 g boter boter 200 g Zeeuws spek Zeeuws spek 100 ml melk melk 100 g geraspte jong belegen kaas geraspte jong belegen kaas 5 g bieslook bieslook zout zout peper peper pureestampers pureestamper Voeg toe aan je boodschappenlijstBereiding Kooktijd: 30 min. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten water in 20 minuten gaar met het deksel op de pan. Pel intussen de uien en snij ze in halve ringen. Verhit 25 gram boter in een koekenpan, leg de uien erin en bak ze 10 minuten op matig vuur. Halveer de reepjes spek, voeg ze toe aan de uienringen en laat 1 minuut meebakken. Voeg vervolgens 100 ml heet water en de overige boter toe en breng aan de kook. Houd het geheel warm en breng op smaak met zout en peper. Snij de bietjes in kleine stukjes en de witlof in halve ringen. Snij de appel in parten, verwijder het klokhuis en snij de appel in dunne reepjes. Leg de groenten en het fruit op de aardappelen en laat het de laatste 3 minuten meestoven. Giet de aardappelen en groenten af, voeg de melk en geraspte kaas toe en laat opwarmen. Snij de bieslook fijn. Stamp de stamppot tot een grove stamppot. Breng de stamppot op smaak met de bieslook, zout en peper.Serveer de stamppot met de gebakken spekreepjes en uienjus.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.