Rode linzen soep
Food-ano-nu
Food-ano-nu

Rode linzen soep

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 gr rode linzen
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 grote ui
  • 250 ge wortel
  • 1 klein blikje tomaten puree
  • Peper & zout
  • 2 ETL Paprika poeder
  • Kippenbouillon blokje
  • 1,5 liter water
  • Rookworst
  • Klein beetje olie
  • Handje oude kaas (geraspt)

Instructies

    Ingrediënten voor ruim 2 liter soep
    (Maaltijdsoep 4 porties/ anders 6)

    300gr rode linzen
    400gr tomatenblokjes
    2 tenen knoflook
    1 grote ui
    250 ge wortel
    1 klein blikje tomaten puree
    Peper & zout
    2 ETL Paprika poeder
    Kippenbouillon blokje
    1,5 liter water
    Rookworst
    Klein beetje olie
    Handje oude kaas (geraspt)

    Bereiding:

    • snipper de ui en knoflook
    • snij de wortel in blokjes
    • spoel de linzen goed af
    • maak met 1 kippen bouillonblokje en 1,5 liter water een bouillon
    • bak in wat olie de ui aan knoflook aan
    • voeg na een minuut of 2 de wortel toe en bak even mee
    • schuif de groenten beetje opzij en bak de tomatenpuree even aan (ontzuren)
    • roer tomaten puree door wortel/ui en knoflook en voeg ook de tomatenblokjes toe
    • voeg paprika poeder toe en kruid op smaak met peper en zout
    • giet nu de bouillon erbij (word erg waterig maar dit is nodig om de linze goed te garen, het komt goed! )
    • doe nu de ongare / afgespoelde linzen erbij en laat dit geruime rijd pruttelen.
    • soep is klaar wanneer linzen gaar zijn
    • snijd de rookworst in stukjes en laat dit nog heel even mee pruttelen
    • vul je soepkom en garneer met wat geraspte oude kaas!

    Smakelijk!!


    Ik heb kort de staafmixer er doorheen gehaald omdat ik het mondgevoel dan wat prettiger vind maar dat moet je natuurlijk zelf weten!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.