Rode linzensoep Nanaa
theanne
theanne

Rode linzensoep Nanaa

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • - 200 gr rode linzen (gedroogd)
  • - 3 tenen knoflook
  • - 2-3 rode uien
  • - 1 winterpeen
  • - 1 rode paprika
  • - 3 tomaten
  • - 1 stengel bleekselderij
  • - 3-4 takjes tijm (afhankelijk van hoe groot ze zijn)
  • - 2 (kleine) laurierblaadjes
  • - 2 groenteboullionblokjes
  • - 3-4 cm aan gember
  • - 1 chilipeper (als je van een beetje pit houdt)

Instructies

    Hak knoflook en ui fijn, bak die lichtjes aan in een pan. Gooi hier de gehakte winterpeen, paprika, tomaten en bleekselderij bij en bak mee. Gooi daarna de tijm, laurier, de fijngehakte gember en de chilipeper (als je die hebt) erbij. Laat dit even met de deksel op de pot staan (~5 min) zodat alle harde groentes goed zacht worden. Kook 1 liter water en gooi die in de pot met de 2 boullionblokjes. Doe de linzen erbij en zorg dat ze goed onder water staan (deze gaan nu in de soep koken). Laat dit 20 min opstaan met de deksel erop; check tussendoor of je wat meer water erbij moet doen, want de groentes moeten altijd een beetje onder water staan. Na ong. 20 min zijn de linzen gekookt; vis de tijmstokjes en laurierblaadjes uit de pot. Staafmix/blender alles tot een soep; voeg kruiden/peper/zout toe naar smaak. Voila!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.