Na enkele minuten zal de saus wat inbinden. Zo maak je hetSnijd 300 gr biefstukin smalle reepjes of blokjes van gelijke grootte. Bestrooi de stukjes rondom met 2 el maizena en zet even weg (niet in de koeling). En snijd ook 3 tenen knoflook en sjalotje fijn en de lente-ui inringetjes. Roerbak in een wok de stukjes biefstukin 1 à 2 minuten rondom bruinin een scheutje olie. Doe extra olie in de pan en roerbak de broccoli roosjes 2 minuten op middelhoog vuur. Laat 10 minuutjes pruttelen. Maak ondertussen in een kommetje een sausje van 70 ml sojasaus aangevuld met 30 ml water (3 el), sap van een 1/2 limoen, 2 el bruine suiker en 1 flinke el maizena. Voeg na 10 minuten de biestukreepjes toe en de zojuist gemaakte saus. 300 g biefstuk of biefstukreepjes. 70 ml lichte sojasaus. 1 sjalot of kleine ui. 2 el bruine suiker
Verhit in de tussentijd olijfolie in een gloeiend hete wok. Doe de gesneden knoflook in een klein kommetje samen met de sojasaus, sambal oelek, honing en sesamolie en meng goed samen
Ik had intens veel zininbiefstuk mt sojasaus en sesamzaadjes en bedacht dat ik daar wel gewoon een zak wokgroentes bij kon eten en dat het dan goed was
Schep dan de gebakken biefstukreepjes, de oestersaus en het limoensap erdoor. 2 eetlepels olie in een wok en bak de biefstukreepjesin twee porties al omscheppend op hoog vuur rondom snel bruin. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de peultjes 3-5 minuten op hoog vuur. 200 g biefstuk, in repen. 400 g peultjes, in de lengte gehalveerd
Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze al omscheppend in 3-4 minuten beetgaar. Verhit de rest van de olie en roerbak de biefstukrepen 1-2 minuten. Schep de rijst in 2 kommen en verdeel de broccoli en de biefstuk erover. 150 g biefstuk, in repen. 1 rode peper, in smalle ringetjes. 1/2 tl gemalen komijn (djintan). 1 el Japanse sojasaus. 1/2 limoen, in partjes
In wok olie verhitten tot het gaat walmen. bruinbakken en uit wok nemen. Plakjes vlees erdoor scheppen en 10 min. Vlees op hoog vuur al omscheppend in 2-3 min. In bakvet gember en knoflook 30 sec. Ui, paprika en peultjes erdoor scheppen en 2-3 min. Aan groenten 2-3 el water toevoegen en afgedekt in nog 2-3 min. In kom rest van maizena losroeren met 2 el sherry, sojasaus, oestersaus en sesamolie. Saus en vlees door groenten scheppen en alles nog 1-2 min. 200 g biefstuk. 1 ui, in grove stukken. 1 rode paprika, in stukken. 2 el lichte sojasaus
Halveer ze of snijd ze in vieren. Schenk de olie in de pan en laat deze goed heet worden. 1Halveer de struikjes in de lengte en snijd ze afhankelijk van de breedte nog twee- of driemaal in de lengte door. 1Snijd het ontbijtspek in repen. Roerbak hierin de reepjes ontbijtspek 1 minuut. 1Doe het witlof en de champignons erbij en roerbak deze 2-3 minuten tot de groente enigszins zacht aanvoelt
een perfect in roomboter gebakken stukje biefstuk of ossenhaas, op een lekkere dot fluwelen knolselderijpuree met daarbij een volle romige rodewijnsaus met port
Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Sonja van de Rhoer in de Verdiepingin Trouw. Schenk dan de sojasaus erbij en breng op smaak met de rest van het limoen- of citroensap
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.