Verder gaan er in de stoofpot onder andere veel zondoorstoofde tomaten, lekker verse kruiden als selderij en platte peterselie en een flinke slok rodewijn
Wat dacht je van een romige Limburgse mosterdsoep met krokante spekjes, Limburgse riefkeukskes (aardappelpannenkoekjes), authentiek zoervleis (stoofpot met ontbijtkoek), Limburgse koude schotel (een soort huzarensalade) of een verrukkelijke appel-kruimelvlaai
Ingrediënten Indiase kipcurry met aardappels. Bestrooi ze met flink wat peper en zout. Serveer de curry met wat rijst of naanbrood en maak het eventueel af met wat peterselie/koriander en een vers pepertje
Die zijn mooi dooraderd met vet, wat ervoor zorgt dat het eindresultaat echt botermals wordt. Voeg de selderij, de tomatenstukjes, de wijn, de fond, de tijm, de marjolein, de laurierblaadjes, de foelie, de peperkorrels en de bruine suiker toe aan het groentemengsel
Bestrooi de blokjes vlees met peper en zout. Meng vervolgens met 1 el bloem. Verhit opnieuw een scheutje olie en een klont(je) roomboter in de pan en bak de uien met de knoflook, gember en rode peper voor 2 minuten. (dit doe je door 1 el maizena te mengen met een klein scheutje koud water) 1 kilo riblappen in blokjes gesneden (niet te klein). 3 centimeter verse gember geschild en geraspt. 1 rode peper fijngesneden
Meng de kipfilet stukken met een flinke snuf peper, zout en 2 flinke theelepels sambal badjak. Haal de kip uit de pan en bak in het braadvet de uien met de knoflook voor 2-3 minuten
Die zijn mooi dooraderd met vet, wat ervoor zorgt dat het eindresultaat echt botermals wordt. Voeg de selderij, de tomatenstukjes, de wijn, de fond, de tijm, de marjolein, de laurierblaadjes, de foelie, de peperkorrels en de bruine suiker toe aan het groentemengsel
Net als deze gevulde gehaktballen met mozzarella. Zelf at ik deze gevulde gehaktballen met spaghetti. Als ik er aan terug denk hoe lekker het was en bij het terugzien van de foto’s, heb ik meteen zin om het vanavond weer te maken
Blus af met de wijn. Ik raad aan om verse tomaten te gebruiken met een uitgesproken smaak. Je kunt natuurlijk ook gezeefde tomaten uit een pak gebruiken, maar de heerlijke, zoete en aromatische smaak komt toch meer naar voren met verse tomaten
Opmerkingen
zjoezjoe
Op een warme lentedag ook erg lekker
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.